Auf Landesebene können die Mitglieder des Landjugendverbandes in mehreren Projektgruppen (PG) und Arbeitskreisen (AK) mitwirken, in denen jede und jeder ihr/ sein Wissen einbringen und den Horizont erweitern kann. Neue Arbeitsgruppen können zum Beispiel auf den Landesausschusssitzungen gegründet oder einberufen werden, um verbandliche Aufgaben anzustoßen oder Projekte zu initiieren.

Die Landjugend führt jährlich ein großes Beteiligungsprojekt durch, wie z.B. eine 72-Stunden Aktion, eine Jugendstudie oder ein Theaterprojekt. Daneben werden in Projektgruppen und Arbeitskreisen weitere Projekte und Aktionen vorbereitet und umgesetzt. Beispiele sind die neue Homepage der PG Corporate Design, die Planungstreffen für die  Landesausschusssitzungen oder die Vorbereitung und Durchführung der PG Norla auf unseren Messestand auf  der jährlich stattfindenden NORLA-Messe.